مرغ

1-     مرغ گوشتی و تخم گذار اصلاح شده

2-     برای تولید بیشتر نیاز به اصلاح نژاد دارد

3-     نسبت به بیماری و مسائل بهداشتی حساس است

4-     به فضای زیادی برای پرورش نیاز دارد

5-     احتیاج به پنج برابر غذای بیشتر نسبت به بلدرچین دارد

6-     راندمان تولید حداکثر 94% در سال است

7-     هر تخم حدود 60 گرم وزن دارد

8-     تولید در سال معادل 6/15 کیلوگرم است

9-     مصرف خوراک مرغ در سال حدود 2/43 کیلوگرم است

10-     در حدود 100 – 90 روزگی آماده تخم گذاری است.

11-     در حدود 190 روزگی به اوج تخم گذاری می رسد.

12-     تا 500 روزگی بعضا" به تخم گذاری ادامه می دهد.

13-   مرغ گوشتی و تخم گذار هر کدام به طور جداگانه پرورش داده میشوند و نژادهای
جداگانه ای دارند

14-     دوره ی رشد مرغ گوشتی حدود 45 روز است.

15-  از نظر غذایی تخم آن حاوی کلسترول است.

16- تخم مرغ تحت برنامه های اصلاح نژادی و تغذیه ای از امگا3 غنی می شود.

17- گوشت مرغ به علت تحرک کم سفت تر و خشبی است.

18- کمیت با کیفیت نسبت عکس دارد.

19- طول دوره ی انکو باسیون حدود 21 روز است.

20- زرده آن کمرنگ بوده و باید با تنظیم جیوه غذایی در رنگ آن تغییر حاصل نمود

21- 5/1 عدد تخم مرغ.

22- 55% وزن زنده قابل مصرف است.

23- 65% کل لاشه پروتئین است.

24 – تخم آن دارای کاروتن نمی باشد.

بلدرچین

برای تولید بیشتر نیاز به اصلاح نژاد ندارد

 نسبت به بیماری و مسائل بهداشتی حساسیت کمتری دارد

نسبت به خود به فضای کمتری نیاز دارد

درصد تبدیل نسبت غذا به تخم حدود 33/4% بیشتر از مرغ است

راندمان تولید حداکثر 84% در سال است

هر تخم حدود 14-10 گرم وزن دارد

تولید در سال معادل 64/3 کیلوگرم است

بلدرچین در سال حدود 9 کیلوگرم دان مصرف می کند.

در حدود 45 روزگی آماده تخم گذاری است در

 حدود 70 روزگی به اوج تخم گذاری می رسد .

 تا 380 روزگی بعضا" به تخم گذاری ادامه
می دهد.

بلدرچین گوشتی و تخم گذار یکی هستند و نژادهای جدا ندارند و برای هردو منظور پرورش داده می شوند.

دوره ی رشد بلدرچین برای تولید گوشت حدود 42 روز است.

از نظر غذایی تخم و گوشت آن عاری از کلسترول است.

تخم بلدرچین خود به خود حاوی امگا 3 است

 گوشت بلدرچین به علت تحریک زیاد لطیف تر و لذیزتر است .

کمیت با کیفیت نسبت مستقیم دارد.

توانایی بوجود آوردن 4 – 3 نسل را در یک سال دارد

بلوغ جنسی آن در حدود 40 روزگی است

طول دوره ی انکوباسیون حدود 17 روز است

 به طور ژنتیکی زرده آن دارای رنگ زیادی است

 5 برابر فسفر،5/7 برابر آهن، 6 برابر B₁ و B₁₂ و 15 برابر B₂ 72% وزن زنده آن قابل مصرف است

80% کل لاشه پروتئین است

تخم آن دارای کاروتن می باشد و خوشمزه تر است

منبع: پرورش علمی بلدرچین